III гастрономический фестиваль блюд из черноморских мидий «Мидийный экспресс»

В баре «Веранда» в Севастополе с 15 по 18 августа 2013 года будет проходить III гастрономический фестиваль блюд из черноморских мидий «Мидийный экспресс».

Официальное открытие в 15 августа 2013г. в 16:00 - бар «Веранда»!
К фестивалю подготовлены новые оригинальные блюда. Каждый день - новые блюда!

15 августа – Итальянская кухня!

16 августа – Французские блюда из мидий!

17-18 августа – Кухня Средиземноморья.

Отведать блюда из морепродуктов, представленные на фестивале можно будет с 15 по 18 августа в баре «Веранда» с 12:00 до 22:00

Генеральные винные партнеры: «Золотая балка» и Posada Del Rey (Испания)!

На фестивале вас ждут развлекательная и танцевальная программа, мастер-классы от шеф-поваров 10 ресторанов города, море интересной информации, раздача подарков и продажа сувениров.

Званные гости - шеф-повара 10 ресторанов города проведут мастер-классы по приготовлению блюд из черноморских мидий, расскажут о меню ресторанов города по морепродуктам.

Ведущие расскажут о морских фермах Крыма, об истории морского фермерства Черного моря, полезных свойствах мидий.

Впервые будут представлены новые полусухие и полусладкие вина Posada Del Rey солнечной Испании – страны вкусных мидий и отличного вина!

На фестивале пройдет дегустация шампанского «Золотая балка». Шампанское и мидии по-французски станут незабываемым дуэтом этого лета!

Из истории «Мидийного экспресса»:

Гастрономический фестиваль блюд из черноморских мидий «Мидийный экспресс» – первый украинский фестиваль морепродуктов.

Основная цель фестиваля - популяризация культуры потребления черноморских мидий, знакомство с разнообразием кулинарных рецептов их этих моллюсков, информация об их полезных свойствах, продвижение на внутренний и внешний потребительский рынок свежих высококачественных морепродуктов, выращенных в Черном море, и продуктов их переработки.

Блюда из мидий прекрасно сочетаются с белыми сухими и полусухими винами, поэтому в рамках фестиваля проходят мастер-классы и дегустации уникальных вин. Устроители фестиваля ставят своей задачей представить лучшие вина на рынке Украины, новые марки и бренды.

Гастрономический фестиваль «Мидийный экспресс» дебютировал в 2011 году. Проходил в ресторане «Приморский бульвар» на набережной Корнилова. Гостям фестиваля были предложены блюда из свежих мидий в створках: мидии с соусом "белое вино"; мидии с томатами "конкассе", базиликом и соусом "ворчестер"; мидии с соусом "терияки", имбирем и чили; мидии с  голубым сыром. Шеф-поваром фестиваля был Александр Ермаков (шеф-повар ресторана «Salon De Gusto», г. Москва). В ходе мероприятия ежедневно были организованы 2 публичных кулинарных мастер-класса для всех желающих.

Сомелье фестиваля – член Ассоциации независимых виноделов Крыма Павел Швец. Он предложил гостям фестиваля несколько новых сортов крымских вин (Balaklava Valley CVA. Cler Calfa. Rkaceteli, Chernaya River Valley CVA. Cler Rot. Sauvignon Blanc., Chernaya River Valley CVA. Cler Hmelnitskoe. Muscat., Chernaya River Valley CVA. 1^st Cler. Chardonnay. Esse Terra. Ai-Danil Valley CVA. Cler Medvedy. Bianco Da Sole.), провел 2 мастер-класса по принципам виноделия и дегустации крымских вин.

В 2012 году в фестивале участвовали 3 ресторана: «Баркас», «Вино&Wine», «Приморский бульвар». В каждом ресторане посетителей ждало особое меню от шеф-повара и своя развлекательная программа. Вино фестиваля – «Сатера».

В ходе фестиваля демонстрировался видеофильм о морском фермерстве Крыма, распространялись буклеты с рецептами из мидий, флажки и наклейки с фестивальной символикой, продавались сувениры из створок моллюсков, магниты с рецептами и т.д. Фестиваль посещает более 1000 человек, ежегодно количество участников растёт.

Фото: Анна Корнилова